Архив автора
Год ежа
21.03.2018 | 
Автор 
20 марта наступил Новый год по зороастрийскому (авестийскому) календарю — год Ежа.
Этот год наступает вместе с астрологическим и астрономическим Новым годом, и, по некоторым версиям, является самым древним из всех традиций празднования Нового года.
Новый хозяин года — колючий, осторожный. Отличается меркантильностью и занудством. У Ежа отличная память, благодаря которой он помнит огромный объем информации, никогда не забывает, ни плохое, ни хорошее. Любит «цепляться» к мелочам и деталям. Внешне незаметен, но недооценивать Ежа не стоит: «еж мал, но и медведя из берлоги выживет». Еж не будет рисковать, если «игра не стоит свеч», перед началом любого дела он тщательно просчитает степень риска и возможную выгоду. Еж домовит и запаслив. Верен друзьям и любимым, но живет по принципу: доверяй, но проверяй. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
С новым годом!
НАСЛЕДСТВО АРИЕВ
Напомню, что в зороастрийской астрологии используются символические, равные по протяженности, знаки Зодиака, а не реальные астрономические созвездия. Прочитать остальную часть записи »Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. Прочитать остальную часть записи »
Рецепты заквасок для бездрожжевого хлеба
РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
1 день: 100 г ржаной цельнозерновой муки смешиваем с водой до консистенции густой сметаны, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Через сутки закваска готова к использованию. Прочитать остальную часть записи »
Прогноз на неделю с 19 по 25 марта 2018 года
Мы вступаем в очень насыщенный период. Я очень люблю, когда Остара приходится на растущую Луну, это само по себе дает очень яркий импульс для развития будущего. Весеннее равноденствие наступает в 19:15 по Москве 20 марта. То есть уже с понедельника мы будем ощущать его энергии по полной программе, а праздновать будем до 22 марта.
И неделя эта перед многими, даже перед теми, кто не празднует такой волшебный праздник, откроет прямые дороги к их целям.
Первое, что нас ждет: сильные изменения в настроении. Состояние, когда человек просыпается от сна, освобождается после всего ненужного и мешающего движению. У кого-то это освобождение происходит физически, у кого-то морально. Оно может быть в чем-то болезненным, но если вы сконцентрируетесь не на боли, а на следующем шаге, на том, что вы своем пути, вы получите очень хорошие результаты. Прочитать остальную часть записи »