Статистика

Здоровье

Медовая азбука

med22Ах, как славно холодным зимним вечером достать из буфета баночку золотистого медку и под горячий чаек совместить приятное с полезным! Что вкусней и лекарственней меда ничего на свете нет, все мы усвоили с детства, но вот то, что его различные сорта помогают при разных недомоганиях, знает не каждый. А сортов у меда великое множество.

ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

Акациевый – успешно применяется в диетическом питании детей и как успокоительное средство при нервных заболеваниях. Прочитать остальную часть записи »

Как пчелы делают мед и чем он полезен?

658x0_albПчелы собирают нектар с цветов, засасывая его язычком в специальную «сумку», которая называется медовый зобик. Стенки медового зобика опутаны сетью кровеносных сосудов и желез внутренней секреции, вырабатывающих определенные ферменты.

Под действием ферментов расщепляется сахар нектара, будущий мёд насыщается декстринами, повышающими его плотность, возрастают бактерицидные свойства, формируется определенная структура, удаляется излишняя влага, которую пчелы используют для собственных нужд, и нектар превращается в мёд. Процесс превращения длится 8-10 дней, и в нем участвуют тысячи пчел всех возрастов, складывающих мёд в соты, где он «вызревает». Прочитать остальную часть записи »

Чудо природы

0_11b80_fee2f55d_XLКак теперь выяснилось, гриб — и не растение, и не животное, а так — середка на половинку. Издревле люди пользуют грибы как вкусную пищу. Впрочем, не без опаски — можно и отравиться! Оттого и отношение к ним двойственное: с одной стороны — вкуснятина, с другой — известно ведь, чего колдуны в первую очередь в зелья кладут! А ныне еще со страшной силой развивается наука о грибах — микология, да и лечебные их свойства открывают все новые и новые. Прочитать остальную часть записи »

Русские оливки

kryjovnikНет-нет, мы не оговорились. Именно так в шутку садоводы называют эту ягоду. В самом деле, форма крыжовника напоминает заморские плоды. А по вкусовым и целебным качествам он не только не уступает маслинам, но, пожалуй, и превосходит.

С давних времен крыжовник очень популярен. И неспроста: в нем богатый состав витаминов, кислот и сахаров. Наши предки ели ягоды крыжовника свежими, варили из них кисели, компоты, делали соки, джемы, варенье, мармелад и даже вино. Применялся он и в народной медицине: как лекарство, в качестве косметического средства.

Крыжовник — поистине кладезь витаминов, а также микро- и макроэлементов: в нем есть витамины группы В, витамины A, С, Е, РР, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, фосфор, фтор и многие другие. Содержатся в ягодах и органические кислоты, моно- и дисахариды, пищевые волокна. Прочитать остальную часть записи »

О кабачках и рецепты приготовления блюд

zucchini_039bush_baby039Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — однолетнее травянистое растение, семейства тыквенных, был завезён в Европу из Америки в 16 веке. Индейцы племени Ирокез в течение 10 тысячелетий традиционно употребляли кабачки в пищу и считали их своей основной едой вместе с тыквой, фасолью и кукурузой. Их высаживали вместе, чтобы бобы могли ползти по стеблям кукурузы, а в тени росли кабачки. Листья кабачков не давали расти сорной траве, а бобы обеспечивали соседей азотом.

Плоды кабачка имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета.

Калорийность кабачков
В сыром кабачке содержится всего 24 кКал на 100 г. Это низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г жареного кабачка 88 кКал. Кабачок показан к употреблению всем, даже людям, страдающим ожирением. Прочитать остальную часть записи »