Статистика

Здоровье

Чудо природы

0_11b80_fee2f55d_XLКак теперь выяснилось, гриб — и не растение, и не животное, а так — середка на половинку. Издревле люди пользуют грибы как вкусную пищу. Впрочем, не без опаски — можно и отравиться! Оттого и отношение к ним двойственное: с одной стороны — вкуснятина, с другой — известно ведь, чего колдуны в первую очередь в зелья кладут! А ныне еще со страшной силой развивается наука о грибах — микология, да и лечебные их свойства открывают все новые и новые. Прочитать остальную часть записи »

Русские оливки

kryjovnikНет-нет, мы не оговорились. Именно так в шутку садоводы называют эту ягоду. В самом деле, форма крыжовника напоминает заморские плоды. А по вкусовым и целебным качествам он не только не уступает маслинам, но, пожалуй, и превосходит.

С давних времен крыжовник очень популярен. И неспроста: в нем богатый состав витаминов, кислот и сахаров. Наши предки ели ягоды крыжовника свежими, варили из них кисели, компоты, делали соки, джемы, варенье, мармелад и даже вино. Применялся он и в народной медицине: как лекарство, в качестве косметического средства.

Крыжовник — поистине кладезь витаминов, а также микро- и макроэлементов: в нем есть витамины группы В, витамины A, С, Е, РР, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, фосфор, фтор и многие другие. Содержатся в ягодах и органические кислоты, моно- и дисахариды, пищевые волокна. Прочитать остальную часть записи »

О кабачках и рецепты приготовления блюд

zucchini_039bush_baby039Кабачок (лат. Cucurbita pepo var. giromontina) — однолетнее травянистое растение, семейства тыквенных, был завезён в Европу из Америки в 16 веке. Индейцы племени Ирокез в течение 10 тысячелетий традиционно употребляли кабачки в пищу и считали их своей основной едой вместе с тыквой, фасолью и кукурузой. Их высаживали вместе, чтобы бобы могли ползти по стеблям кукурузы, а в тени росли кабачки. Листья кабачков не давали расти сорной траве, а бобы обеспечивали соседей азотом.

Плоды кабачка имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета.

Калорийность кабачков
В сыром кабачке содержится всего 24 кКал на 100 г. Это низкокалорийный, диетический продукт. В 100 г жареного кабачка 88 кКал. Кабачок показан к употреблению всем, даже людям, страдающим ожирением. Прочитать остальную часть записи »

Черная смородина

В самом разгаре – сезон черной смородины, которая заслужила славу самой полезной ягоды в мире.

 

Вкусовые качества черной смородины на Руси оценили еще в одиннадцатом веке, несколько столетий спустя оценили и ее лечебные свойства. Плоды этого неприхотливого растения – настоящий чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты, всего 20 ягод черной смородины в день обеспечивают человеку суточную потребность в витамине С. По содержанию других полезных веществ она также обходит все другие ягоды, в ней содержатся витамины А, В, Р, К, соли калия, фосфора и железа, пектины, фосфорная кислота, дубильные вещества. Прочитать остальную часть записи »

ИВАН ЧАЙ.Копорский чай

ЧАЙ — какие ассоциации у современного человека вызывает это слово?

 

РУССКИЙ ЧАЙ – НАСЛЕДИЕ ПРЕДКОВ

Иван-Чай, Русский Чай, Копорский чай, Кипрей — сделай опрос сейчас и многие скажут, что не знают что это, кто то скажет что это лекарственная трава. Но мало у кого возникнет ассоциация с элитным чайным напитком с богатой историей.
Пора остановить процесс забвения и приоткрыть завесу лет.

Как могло так произойти, что Русский Чай забыт в стране своего происхождения? Да очень просто. Также как и все русское перестало быть актуальным, модным, полезным и вообще ценным. Прочитать остальную часть записи »