Статистика

Записи с меткой «капуста»

Как квасить капусту: рецепты хрустящие

Чего только не сделаешь из любви к этому уникальному овощу. Совсем несложно квасить капусту. Рецепты хрустящие и отменные из нее получается в том случае, если выбрать правильные кочаны. Они обязательно должны отбираться поздних сортов, быть чуть приплюснутыми, на разрезе белоснежными, на вкус сладковатыми, обязательно без горечи.

Как правильно квасить капусту в  домашних условиях:  советы и  рекомендации,  секреты хруста

 

Заквасить капусту вовсе несложно, и это нужно делать обязательно. Ведь зимой такая заготовка лучший источник витаминов, да и представить холодное время года без тарелочки кислых щей или ароматной «квашенки» с маслицем, вовсе нереально. Прочитать остальную часть записи »

Сохраняем кочаны до конца весны

artost_enlВ огороде пусто, убрана капуста. Теперь ее надо грамотно заложить на хранение. Какие приемы, секреты и уловки помогут кочанам без особых потерь свежими долежать до мая и даже июня?

Способов хранения белокочанки много. Выбор есть! Он зависит от погоды, количества и качества урожая, а также помещений, контрольных приборов, вспомогательных средств, улучшающих микроклимат в закромах.

В ПОГРЕБЕ

Проще всего создать нужные условия для хранения капусты в погребе или подвале. Но и здесь овощи лучше не сваливать в угол, а использовать какую-то удобную тару, надежные приспособления.          Прочитать остальную часть записи »