Статистика

Записи с меткой «орех»

Три орешка для здоровья

imagesОрехи — пища полезная, вкусная и постная. Поэтому они подходят и мясоедам, и вегетарианцам. Зрелые орехи весьма питательны, а потому отлично справляются с «проблемным» повышенным аппетитом. К тому же орехи пикантно дополняют любое застолье.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простолюдинам есть грецкие орехи: считалось, что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это черни ни к чему...
Современная медицина доказала, что грецкие орехи отлично снижают давление, помогают при анемии, повышают иммунитет. К тому же грецкие орехи обладают глистогонным и противосклеротическим действием, защищают организм от радиации и опухолевых процессов, заживляют раны, помогают при тиреотоксикозе и сахарном диабете. Прочитать остальную часть записи »

Зачем замачивать орехи и семечки

20c-27Знаете ли вы, что семечки и орехи, которые доступны в продаже — находятся в спящем состоянии. В таком виде они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде.

В состоянии покоя сухие орехи и семечки удерживают содержащиеся внутри вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов), чья функция – защищать семя и сдерживать прорастания в неблагоприятных условиях. Именно они дают горечь во вкусе.

Когда семя падает с дерева, лишившись источника влаги, оно высыхает и зародыш засыпает, чтобы весной, при таянии снега, вновь проснуться и дать новую жизнь. Прочитать остальную часть записи »