«Среди всех природных минеральных солей, самая главная та, которую мы называем просто «соль».
Академик А.Е.Ферсман

Большинство людей воспринимает поваренную соль только как приправу для приготовления пищи. Однако этот продукт является и ценным лекарством, и прекрасным косметическим средством, и добрым помощником в доме.
Каменная соль (NaCl) вошла в питание человека еще в доисторические времена. Когда-то она для многих была недоступной роскошью. Еще в XIX веке в России не в каждом крестьянском доме знали вкус соли. А еще раньше ее дороговизна и из-за этого недоступность вызывала народные «соляные бунты», как, например, произошло в Москве в 1648 году.

Почти у всех народов соль служит символом верности и гостеприимства. «Хлеб да соль», «Пуд соли съесть», « Несолоно хлебавши уйти», «Без соли невкусно, а без хлеба несытно», «Без соли стол кривой», «Без соли, что без воли: жизнь не проживешь» — кто не знает этих поговорок! До сих пор новобрачным и почетным гостям преподносят «хлеб-соль».

В прежние времена наличие соли, ныне всем доступного продукта, свидетельствовало о достатке в доме. Вспоминая о своем крестьянском детстве, которое пришлось на 20-е годы прошлого века, Виктор Боков в стихотворении «Соль» писал:

«Помню, что соль
Мы всегда берегли,
Свято хранили
В красивой солонке.
Мы без нее
Даже дня не могли (…)

Мы и в капусту ее,
И в грибы,
И в огурцы,
И в соленье любое…»

В чем сила соли?

Привычная всем нам соль по химическому составу представляет собой хлорид натрия с незначительными примесями магния, кальция, фосфора и калия. В организме взрослого человека содержится 250-300 г соли. Более половины этого количества находится во внеклеточной жидкости и костной ткани, остальная соль входит в состав крови, желчи, цереброспинальной жидкости, сока поджелудочной железы, женского молока, а также имеется внутри клеток мягких тканей. Запасы соли в организме нужно постоянно пополнять, так как она выводится из него с мочой, потом и другими выделениями.

У соли множество важных функций в организме: она участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия, регуляции содержания воды в тканях, служит строительным материалом для образования соляной кислоты в желудке, необходимой для переваривания и усвоения пищи, принимает участие в формировании костей, влияет на состояние нервной системы.

Поваренная соль вместе с другими солями определяет постоянство осмотического давления крови и этим обеспечивает условия для существования красных кровяных телец — эритроцитов. Она необходима для сохранения способности мышц к возбуждению. Без соли мы не могли бы ни руку поднять, ни один шаг сделать.

Какую соль купить

Покупая соль, имейте в виду, что существует два ее основных вида — каменная и выварочная, каждая из них в свою очередь различается по виду помола и чистоте (экстра, высший, первый и второй сорта). Каменная соль, которую добывают из-под земли и подвергают помолу, обладает более мягким вкусом и отлично подходит для домашнего консервирования. Выварочная (поваренная) соль, произведенная методом растворения, является солью высокой очистки. Чем больше соль очищена, тем меньше в ней дополнительных (сопутствующих) полезных веществ, например, кальция и магния. Меньше всего их в «Экстре» и соли высшего сорта.

Полезна соль с пониженным на треть содержанием хлористого натрия, потому что его излишек может нанести вред организму. Вместо него добавляют магний и калий, необходимые для нормальной работы сердца. Такая соль особенно рекомендуется
сердечникам, гипертоникам, а также страдающим избыточным весом, атеросклерозом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей.

В продаже имеется и морская пищевая соль. В ней хлористый натрий, калий и магний сочетаются с небольшим физиологически обоснованным количеством других важнейших микро- и макроэлементов. Эта соль полезна людям с артериальной гипертонией, атеросклерозом, глаукомой, заболеваниями почек, ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, остеохондрозом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто следит за весом.

Йодированную пищевую соль используют при нехватке йода в организме. Она не изменяет вкус пищи и может выдержать непродолжительную термообработку. Под воздействием высокой температуры теряется до 60% йода. По этой причине предпочтительнее добавлять ее в уже готовые блюда или использовать в салатах и холодных закусках.

Внимание! Употребление йодированной соли противопоказано при тиреотоксикозе (повышении функций щитовидной железы), раке щитовидной железы, туберкулезе легких, нефритах, неврозах, фурункулезе, угревой сыпи, хронической пиодермии, геморрагических диатезах, крапивнице.

Солевая норма

По российским стандартам человеку в среднем необходимо от 400 мг до 10 г (т. е. примерно 1 чайную ложку) поваренной соли в день. При этом не следует забывать, что для каждого человека существует своя норма. Она зависит от пола, возраста, состояния организма и наличия тех или иных болезней. Кроме того, в жару и при интенсивных физических нагрузках потребность в соли увеличивается.

Следует учитывать, что непосредственно из солонки в организм поступает около 15% поваренной соли, остальное он получает из готовых продуктов (хлеба, колбас и копченостей, сыра, мясных и рыбных консервов и полуфабрикатов, кетчупа, майонеза, чипсов и т. п.).

Для здоровья вредно как избыточное, так и недостаточное потребление соли. Избыток соли увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, затрудняет работу почек, тормозит вывод шлаков из организма, раздражает мочевыводящие пути, провоцирует спазм сосудов, способствует задержке жидкости и повышению артериального давления, нарушает пищеварение. Следствием злоупотребления солью являются гипертония, заболевания печени и почек, артриты и нарушение кальциевого обмена.

Не менее опасен и недостаток соли: он вызывает обезвоживание организма, резкое падение кровяного давления, головокружение, мышечную слабость, расстройство в работе желудочно-кишечного тракта, потерю аппетита. Следствием дефицита соли в организме являются разрушение мышечной и костной ткани, нарушение пищеварения, деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем, проявляющиеся в виде тошноты, судорог, головокружений, головной боли, депрессий, психических расстройств.

Внимание! Страстные любители солененького могут испытывать нехватку натрия или йода в щитовидной железе. Данное пристрастие может говорить и о болезни Эдисона, которая сопровождается низким содержанием натрия в крови.

Как правильно солить пищу

Вкус и полезные свойства того или иного блюда во многом зависят от того, когда его посолили.

Варка

Овощной и рыбный супы солят в начале варки, мясной бульон — за 25-30 минут до окончания варки мяса, грибной суп — в конце. Крупы, макаронные изделия и овощи варят в соленой воде. При приготовлении молочных каш сначала кладут соль и только потом крупу. Бобовые солят за 5 минут до конца приготовления, так как они плохо развариваются в соленой воде.

Жарка

Мясо и овощи солят перед обжариванием, панированные полуфабрикаты — до панирования или в его процессе, печенку, чтобы она не стала жесткой, в самом конце приготовления. Чтобы рыба в процессе жарки не развалилась, солить ее нужно за 10-15 минут до приготовления. Жарящийся картофель солят перед окончанием обжаривания.

Холодные блюда

В салаты и соусы соль добавляют по вкусу перед самой подачей на стол.

При использовании йодированной или морской соли солить блюда надо в конце приготовления.

Чтобы не пересолить приготовляемую пищу, лучше намеренно ее недосаливайте (подсолить всегда легче, чем исправлять пересоленное), а также учитывайте нормы употребления соли: на одну порцию первого блюда (500 г) требуется 5 г соли, на одну порцию гарнира (300 г) — 4 г соли. Для приготовления 1 кг курицы (индейки, кролика) необходимо 12-18 г соли, на 1 кг мяса (для запекания куском) — 20-25 г соли.

Для справки:
В 1 ч. ложке содержится 10 («с горкой» — 12) г соли, в 1 ст. ложке — 22 («с горкой» — 30) г соли, в граненом стакане, наполненном до каемки — 220 г, в граненом стакане, наполненном до краев — 270 г, в тонком стакане — 320 г соли.

Если пересол на столе

Пословица гласит: «Добра соль, а переложить — рот воротит». Действительно, пересоленная пища не только невкусна и малосъедобна, но вредна.

Вкус недосоленного блюда несложно улучшить, а пересоленное скорее всего будет испорчено. Но не все так безнадежно, существуют приемы, позволяющие исправить досадную оплошность.

Крупы и макаронные изделия промойте в холодной воде и в течение 2-3 минут прокипятите в несоленой воде или подварите еще одну порцию блюда без добавления соли и смешайте ее с пересоленным.

Овощи, сваренные целиком, залейте несоленым кипятком и поварите несколько минут.

Чтобы исправить пересоленное тесто для пельменей и вареников, замесите еще одну порцию теста без соли и соедините его с пересоленным.

В пересоленный салат из свежих овощей добавьте еще одну порцию овощей и зелени.

В пересоленный суп на 10-15 минут положите марлевый мешочек с рисом, вермишелью или натертой на крупной терке картошкой (очищенную картошку, впрочем, можно использовать и целиком), который затем выньте, они впитают часть соли и не повлияют на вкус супа.

Для исправления вкуса тушеного мяса, в котором многовато соли, добавьте сливки, сметану или сливочное масло. Чем выше процент жира в используемом продукте, тем лучше он исправляет вкус пересоленного блюда. Если вы не хотите использовать жир, добавьте в блюдо пресный мучной соус. С этой целью можно также использовать картофель, нарезанный брусочками или кусок ржаного хлеба, положив их в марлевый мешочек, который нужно вынуть перед подачей блюда.

В чрезмерно соленые тушеные овощи положите порцию таких же или других овощей, приготовленных без соли. Пересоленный фарш исправят мелко нарезанная белокочанная капуста или измельченный на терке кабачок (картофелина).

Соль съест боль

Соль, обладающую сильными дезинфицирующим и адсорбирующим свойствами, с незапамятных времен используют для лечения острых и хронических воспалительных процессов. Поваренная соль является химическим сырьем, без которого не может обойтись практически ни одно производство, тем более фармацевтическая или косметическая промышленность. Соль находит применение при изготовлении многих лекарств, к примеру, она входит в состав лекарств от экземы, подагры, лишая.

Широко применяется наружно и внутривенно т. н. физиологический или гипертонический раствор соли (3-5-10 %), обладающий ранозаживляющим, противовоспалительным, противомикробным свойствами. Его используют для полоскания рта или горла, промывания носа при насморке, паровых ингаляций во время заболеваний верхних дыхательных путей, промывания неглубоких ран, очистительных клизм. 10%-ный гипертонический раствор легко приготовить самостоятельно, растворив 1 чайную ложку (10 граммов) поваренной соли в 1 литре кипяченой воды комнатной температуры.

С растворами соли делают компрессы, аппликации, обтирания, местные и общие лечебные ванны. Поваренную соль можно с успехом применять для лечения многих заболеваний. Рецепты народной медицины по использованию соли в лечебных целях часто рекомендуют и врачи.

Внимание! Раствор с концентрацией соли более 10% может вызывать болезненные ощущения и раздражение кожи, а также повреждение мелких кровеносных сосудов, расположенных в эпидермисе. Концентрированный раствор используется в капельных дозировках и локально, наносится только на открытые участки кожи.

Универсальное обезболивающее и противовоспалительное средство

1 ст. ложку соли крупного помола растворите в 1 л воды. Отдельно смешайте 10 мл камфорного спирта и 100 мл 10%-ного нашатырного спирта и соедините полученную смесь с солевым раствором. При этом на поверхности появятся белые хлопья. Взбалтывайте смесь до тех пор, пока они не растворятся. При головной боли подогрейте смесь на водяной бане, намочите ею всю голову и повяжите голову теплым платком. При болях в суставах из подогретой смеси сделайте компресс на больные места. Если заболело ухо, смочите ватку лекарством, слегка отожмите и на 15 мин. положите в ушную раковину.

Универсальное лечебное средство

В бутылку, наполненную на ¾ коньяком (желательно пятизвездочным) насыпьте мелкую соль до тех пор, пока коньяк не поднимется до пробки, после чего смесь взбалтывайте до растворения соли, затем дайте отстояться Через полчаса лекарство готово к применению. Перед применением смесь не встряхивайте, иначе небольшое количество находящейся на дне бутылки соли будет причинять боль при попадании на поврежденный кожный покров.

При ранах и порезах обвяжите пораженное место хлопчатобумажной тканью, смоченной в растворе. 3-4 раза в день смачивайте повязку снаружи, не снимая ее до заживления. При головной боли и головокружении растирайте раствором верхнюю часть головы в течение 15 мин. Если боль не проходит, примите 1 ст. ложку лекарства, разведенного в 6-8 ст. ложках горячей воды. Этот способ лечения противопоказан при гипертонии. При зубной боли марлевый тампон, смоченный в растворе, приложите к ноющему зубу между десной и щекой и оставьте на всю ночь. При ревматизме растирайте раствором больное место 1-2 раза в день в течение 1-2 недель. Если боль не проходит, дополнительно принимайте по утрам натощак по 2 ст. ложки лекарства с 5 ст. ложками горячей воды в течение 2 недель. При укусах насекомых накладывайте компресс с раствором на пораженное место на 10-15 мин. 4-5 раз в день. При вывихах растирайте раствором больное место.

Внимание! При гипертонии, сердечной недостаточности, почечных нарушениях и ряде проблем мочевыделительной системы, а также людям старше 60 лет процедуры с использованием соли следует использовать с осторожностью и желательно после консультации с лечащим врачом

Аллергический насморк, синусит

В 1 ст. теплой воды растворите по ¼ ч. ложки соли и пищевой соды, несколько раз в день промывайте носовые проходы полученным раствором.

Ангина, хронический бронхит, тонзиллит, насморк, ларингит

К 1 кг соли добавьте 2-3 ст. ложки измельченного имбиря, горчичного порошка или горького перца, тщательно перемешайте и грейте на сковородке, время от времени помешивая, до температуры 55-60 градусов. Высыпав соль в таз, «заройте» в нее ноги, предварительно надев на них тонкие хлопчатобумажные носки. Сидите, пока соль не остынет. Для достижения эффекта повторять эту процедуру нужно 4-5 раз в день.

Артриты, заболевания позвоночника

Состояние больного облегчают ванны с солью и хвойным отваром. 300 г веточек любого хвойного дерева залейте горячей водой, кипятите 10 мин., процедите и вылейте в теплую воду. Растворите в ней также 2 кг поваренной (или морской) соли. Принимайте ванну в течение 15 мин., процедуру выполняйте через день. Курс лечения — 10 ванн.

Артроз, радикулит

* Обезболивающим действием обладает компресс из шерстяной ткани, смоченной в теплом или горячем солевом растворе. Для его приготовления 1 ст. ложку соли растворите в 200 мл воды.

* При артрозе мелких суставов пальцев рук или ног смешайте в равных количествах соль и хорошо промытый и высушенный речной песок, нагрейте смесь на противне в духовке до 45-50°С. Расстелите одеяло, поверх него положите простыню, затем — клеенку, на которую насыпьте подогретую смесь, уложить на нее руку или ногу и засыпьте ее смесью. Затем укутайте конечность последовательно клеенкой, простыней и одеялом. Продолжительность процедуры — 20-30 мин. Делайте такие ванночки по вечерам в течение месяца через день или два дня подряд с перерывом на третий.

Болезни суставов

В 200 л теплой воды (36-37 °С) положите полотняный мешочек с 2 кг поваренной соли. Когда соль полностью растворится, ванна готова. Принимайте ванны в течение 10 мин. через день или 2 дня подряд с перерывом на 3-й день. Курс лечения состоит из 10 ванн.

Боль в руках и ногах

Эту лечебную процедуру удобнее всего делать по вечерам во время просмотра телепередач. При болях в конечностях (артрит, остеохондроз) в 1 ст. кипятка растворите 1 ст. ложку соли, остудите. Затем наденьте хлопчатобумажные перчатки, смоченные в этом растворе и чуть отжатые, чтобы не стекала вода, и оберните руки в перчатках полиэтиленом и теплым махровым полотенцем. Через 1-3 часа, когда перчатки высохнут, обмойте руки водой и ложитесь спать. Утром почувствуете облегчение. Так же можно успокоить и боль в ногах, используя смоченные в солевом растворе хлопчатобумажные носки.

Бородавки

Измельчите лук до состояния кашицы, смешайте с небольшим количеством соли, нанесите на марлю и прикладывайте на ночь к бородавке до ее исчезновения.

Воспаление суставов, отечность тканей

В 1 л воды (лучше дистиллированной из аптеки или очищенной дождевой или снеговой, но можно и обычной и-под крана) растворите 100 г поваренной соли. Лучше использовать дистиллированную из аптеки или очищенную дождевую или снеговую, но можно и обычную и-под крана. Старую чистую льняную (хлопчатобумажную) ткань, сложенную в 3-4 слоя, или медицинскую марлю в 8-10 слоев смочите в приготовленном растворе, слегка отожмите и приложите к больному месту. Компрессы вновь смачивайте по мере высыхания. При опухании крупных суставов бинтуйте их марлевыми бинтами с 10% -ным солевым раствором на ночь ежедневно в течение 2 недель. Бинтовать надо не только сами суставы, но и конечности, выше и ниже на 10-15 см.

Выпадение волос

Каждый вечер в течение недели, намочив кожу головы, втирайте в корни волос соль. Массируйте голову в течение 10 мин. Во время лечения не пользуйтесь шампунем.

Головная боль, переутомление глаз

Мешочек с поваренной солью (примерно 0,5 ст. соли) охладите в морозильнике, лягте, положите его на область темени и закройте глаза. Через 15-20 минут вы забудете, что голова раскалывалась от боли. Этим же способом можно избавиться от неприятных ощущений при переутомлении глаз. При этом надо использовать два маленьких мешочка, положив их на 10 минут на сомкнутые веки.

«Горящие» стопы

В эмалированный таз налейте 5 л теплой воды и растворите в ней 300-400 г поваренной или морской соли. Держите ноги в растворе 30-40 мин. Процедуру выполняйте 2-3 раза ежедневно. Облегчение наступает через несколько дней. Раствор можно не менять, только перед применением немного подогреть.

Гнойные ранки

В 1 ст. кипяченой воды разведите 2 ст. ложки поваренной соли и 2 таблетки фурацилина. Тщательно размешайте, смочите раствором бинт, сложенный в несколько слоев, слегка отожмите и положите на ранку на 8-12 часов. Повторите процедуру несколько раз. Через 2-3 дня рана очистится от гноя и заживет.

Грибковое поражение кожи

Для избавления от сильного зуда, вызванного грибковым поражением кожи, 1 ч. ложку морской соли растворите в 0,5 ст. холодной воды, добавьте 2-3 капли спиртовой настойки йода. Участки кожи, пораженные грибком, протрите полученным раствором. Когда он высохнет, обмойте кожу раствором питьевой соды (1 ч. ложка на 1 ст. воды).

Заноза под ногтем

Парьте ноготь в очень горячем насыщенном соленом растворе 3-4 раза в день по 3-5 мин. Раствор должен быть настолько горячим, насколько вы сможете вытерпеть. Облегчение наступает на следующий день.

Зубная боль

В 2 ст. ложках коньяка растворите ¼ ч. ложки соли. Этим раствором смочите 2 ватных тампона, один из них приложите к больному зубу, а второй поместите в ушную раковину с той стороны, с которой располагается ноющий зуб.

Кровотечение из носа

В 0,5 ст. теплой кипяченой воды добавьте столько поваренной соли крупного помола, чтобы она начала выпадать в осадок. В этом перенасыщенном соленом растворе смочите марлевый тампон и
и вставьте его неглубоко в кровоточащую ноздрю. На время процедуры сядьте или лягте, приподняв верхнюю половину туловища, голову назад не запрокидывайте. Через 10-15 минут кровотечение обычно проходит.

Натоптыши

Избавиться от ороговевших участков кожи, боли и чувства жжения помогают ножные ванночки. В 1 л холодной воды растворите 1 ст. ложку соли крупного помола и в течение 20-25 мин. держите в ней обе ступни, даже если натоптыши имеются только на одной. Повторяйте процедуру до тех пор, пока кожа не станет гладкой и мягкой.

ОРЗ, тонзиллит, фарингит

* Несколько раз в день полощите горло теплым солевым раствором (1 ст. ложка на 1 ст. воды).

* При ОРЗ интенсивно разминайте подошвами и ладонями полотняные мешочки, заполненные сильно разогретой (чтобы терпела голая кожа) солью. При этом происходит не только прогревание организма, но и массаж подошв и кистей, где находятся многочисленные биологически активные точки, связанные практически со всеми органами.

Остеохондроз

* Смешайте 1 кг каменной, морской или в крайнем случае поваренной соли, 2-3 ст. ложки горчичного порошка и 0,5 ст. воды, поставьте на огонь, разогрейте, постоянно помешивая, до 50 градусов. Нанесите смесь на болезненную область, покройте клеенкой или полиэтиленом, а сверху – шерстяным платком и одеялом. Когда смесь остынет, протрите больное место сначала влажной тканью, потом – сухой, затем снова положите на него шерстяной платок, накройтесь одеялом и в течение 2 часов полежите, расслабившись. Процедуру лучше делайте на ночь. Для избавления от боли хватает 5-6 процедур.

* 1 ст. соли крупного помола и 3 стручка красного перца залейте 0,5 л коньяка, настаивайте 5 суток. С полученным лекарством делайте примочки при остеохондрозе, а также при пяточных шпорах.

Пародонтоз, кровоточивость десен

* Растворите 1 ст. ложку соли в 1 ст. горячей кипяченой воды, смочите в растворе стерильный марлевый тампон и приложите к больному месту.

* Смешайте в равных частях соль мелкого помола и мед, полученной пастой указательным пальцем протирайте десны и зубы по 1-2 раза в неделю. В 2 ч. ложки меда добавьте 1 ч. ложку соли, тщательно размешайте до растворения соли, втирайте в десны

* Перед сном в течение 5-7 мин. подержите во рту глоток 10%-ного солевого раствора, сплюньте, после этого нельзя ни есть, ни пить.

Полинейропатия нижних конечностей, синдром беспокойных ног

В половине ведра горячей (40°С) воды растворите 1 ст. поваренной соли и 2/3 ст. 9%-ного столового уксуса, парьте ноги в этом растворе по 15—20 мин. ежедневно в течение месяца. Использованный раствор можно не выливать, а перед каждой последующей процедурой подогревать до нужной температуры.

Понос
Если у взрослых понос вызван потреблением недоброкачественной пищи, для его прекращения сделайте (лучше натощак) два глотка 10%-ного раствора соли (1 ч. ложка соли на 1 л кипяченой воды) с интервалом в 1-2 часа.

Потливость ног

Перед сном налейте в таз 1 л теплой воды, добавьте 100 г соли, подержите ноги в растворе в течение 10 мин. и ополосните их прохладной водой.

Пяточная шпора

* Перед сном смочите шерстяные носки в горячей соленой воде (1 ст. ложка соли на 1 ст. воды), выжмите их и наденьте на голые ноги, сверху наденьте полиэтиленовый пакет, а затем — сухие шерстяные носки и ложитесь спать. Повторяйте процедуру ежевечерне в течение недели.

* Смешайте 1 ст. ложку с верхом меда, 1 пузырек йода (50 мл), 1 ч. ложку мелкой соли «Экстра». Это количество смеси рассчитано на 5 процедур. Перед сном нанесите смесь на ватку или бинт, приложите к пятке, сверху накройте полиэтиленом и прибинтуйте так, чтобы во время сна повязка не сползла. Утром повязку снимите. В профилактических целях такое лечение рекомендуется повторить через полгода.

* Нагрейте на сковородке 1 кг соли, пересыпьте ее в таз, поставьте на соль пятку и держите до тех пор, пока соль не остынет.

Раны, порезы

Разведите 2 ч. ложки морской соли в 200 мл воды (для детей — 2 ч. ложки соли на 250 мл воды). Смочите в полученном растворе марлевую салфетку или хлопчатобумажное полотенце и положите на рану. По мере высыхания салфетку вновь смачивайте в растворе. Держите компресс у ребенка в зависимости от возраста от 1 до 15 мин., у взрослого — 20-30 мин.

Растяжение связок, боль от застарелых переломов костей, ушиб

* 1 сырой яичный желток смешайте с 0,5 ч. ложки соли мелкого помола, выложите на марлевую салфетку, приложите ее к больному месту. Если это небольшой участок, используйте половину массы, остатки храните в холодильнике и используйте на следующий день. Повязку меняйте ежедневно, она затвердевает как гипс, чтобы ее снять, нужно использовать ножницы.

* При растяжении связок смешайте по 2 ст. ложки поваренной (морской) соли и муки (лучше ржаной), добавьте 3 ст. ложки воды, замесите тесто, обмажьте им больное место, сверху накройте полиэтиленом и обмотайте теплым шарфом.Через 15 мин. тесто удалите, кожу протрите полотенцем, смоченным в теплой воде. Выполняйте эту процедуру 1 раз в день на ночь в течение 3-5 дней.

Ревматизм

* Опухшие суставы растирайте смоченной в воде солью в течение 15 мин. 3 раза в день. Одновременно через каждые 4 часа накладывайте на суставы соляные компрессы — больной сустав покройте слоем смоченной в теплой воде соли и оберните тонкой клеенкой.

* Натирайте пораженные ревматизмом места тертой редькой, смешанной в равных частях с солью и медом.

* В 100-150 г слегка подогретого облепихового масла добавьте 1 ст. ложку морской соли и 2 ст. ложки майского меда, хорошо перемешайте и нагрейте до 60 градусов. Полученную мазь нанесите на больные места, слегка разотрите, накройте листьями подорожника, укутайте полиэтиленом, затем шерстяной тканью и 30 мин. полежите под теплым одеялом. Остатки мази снимите ватным тампоном. Процедуру проводите 1 раз в неделю в течение 2 месяцев, после трехнедельного перерыва повторите лечение.Мазь можно использовать также при артритах и артрозах.

Синяки

В 0,5 ст. воды растворите 1 ч. ложку поваренной соли, смочите в растворе кусок чистой льняной или хлопчатобумажной ткани, слегка отожмите, наложите ее на травмированное место, закрепив сверху бинтом. В результате процедуры боль проходит в течении нескольких часов, синяк исчезает примерно за сутки.

Сыпь, сопровождающаяся зудом

1 ст. ложку поваренной соли растворите в 1 ст. винного уксуса, добавьте 1 ч. ложку спирта, перемешайте. Получится жидкость оранжевого, почти соломенного цвета. Пораженные места сначала обмойте теплой водой с мылом, обсушите, затем 3 раза в день обтирайте марлевой салфеткой, смоченной в полученной смеси.

Укус пчелы или осы

Приложите к ужаленному месту увлажненную водой щепотку соли, боль успокоится и опухоль спадет.

Хронический насморк

Морскую соль разведите в пропорции 0,5 ч. ложки на 1 ст. теплой воды. Промывайте раствором нос, тонкой струйкой вливая жидкость в одну ноздрю так, чтобы она выливалась из другой.

Шейный остеохондроз

Смешайте 2 ст. ложки морской соли и 3 ст. ложки муки, добавьте немного воды, замесите крутое тесто, раскатайте из него лепешку, наложите ее на шею, накройте полиэтиленом и обвяжите теплым шарфом. Держите компресс 2-3 часа, выполняйте процедуру 1 раз в день на ночь в течение недели.

Язвы, свищи

Опухоли, свищи, язвы промывайте очень горячей соленой водой (1 -2 ч. л. соли растворить в стакане воды).

Солевая косметика

Наша кожа — зеркало физического состояния организма. С годами с ней происходят различные изменения: появляются морщины, кожа становится дряблой и вялой, возникает второй подбородок. Некоторые косметические проблемы помогают решить поваренная и морская соль.

Внимание! На жирную кожу подсоленная вода всегда оказывает благоприятное действие, на сухую — только летом и без злоупотреблений.

Для увядающей кожи лица

Чтобы придать коже свежий вид и разгладить морщины, в 1 л горячей воды растворите 2 ст. ложки соли, намочите в растворе махровое полотенце, отжмите его, приложите к лицу и шее и держите до тех пор, пока ощущаете исходящее от него тепло. После этого нанесите на кожу лица и зону декольте маску из взбитого яйца, через 15 мин. смойте ее прохладным настоем от залитого водой накануне ржаного хлеба. Затем нанесите на лицо питательный крем.

Маска для увядающей кожи любого типа, склонной к пигментации

1 ст. ложку творога разотрите с 2 ст. ложками сметаны, добавьте 1 ч. ложку поваренной соли мелкого помола. Нанесите смесь на чистую кожу лица, через 15-20 мин. смойте сначала теплой, затем прохладной водой. Делайте маску 1-2 раза в неделю в течение 1-2 месяцев. Процедура оказывает тонизирующее, смягчающее и слегка отбеливающее действие.

Омолаживающая маска для жирной и смешанной кожи

Смешайте 1 ч. ложку мелкой морской соли, 5 ч. ложек сока из свежего огурца, добавьте 0,5 ч. ложки овсяной муки и 2 капли эфирного масла розы. Полученную кашицеобразную массу нанесите на кожу лица, через 10 мин. смойте теплой водой, затем смажьте кожу смягчающим кремом.

Зимняя маска для сухой чувствительной кожи

Смешайте размятую мякоть небольшого банана, 1 взбитый яичный желток и 0,5 чайной ложки соли. Полученную массу нанесите на кожу лица, шеи и зону декольте, через 10 мин. смойте теплой водой.

Лосьон для сухой кожи

В 400 мл остывшего настоя ромашки, мяты, зверобоя, липового цвета (по 1 ч. ложке травы ромашки аптечной и зверобоя, цветков липы, листьев перечной мяты залейте 2 ст. кипятка, настаивайте 15 мин., процедите) добавьте по 1 ч. ложке морской соли и водки и 0,5 ч. ложки лимонного сока. Ежедневно протирайте кожу лица ватным диском, смоченным в лосьоне. Храните лосьон в холодильнике.

Расслабляющая ванна для кожи любого типа кожи

Растворите в небольшом количестве горячей воды 0,5 кг морской соли, добавьте раствор в ванну, наполненную водой (37-38 градусов), полежите в ней полчаса, затем примите душ, не используя моющие средства. Чтобы избежать ощущения сухости кожи, нанесите на нее питательный крем и отдохните в тепле не менее 30 минут. Такая процедура успокаивает, снимает усталость, разглаживает и очищает кожу. Принимайте ванны через день. Курс 10—15 процедур.

Бальзам для волос

Смешайте в равных частях коньяк, жидкий мед и соль мелкого помола, настаивайте смесь в защищенном от света месте в течение 2 недель. Нанеся бальзам на кожу головы, наденьте полиэтиленовую шапочку и обвяжите голову полотенцем. Через час вымойте голову,не применяя моющие средства.

Маска для сухих ломких волос

1 ст. ложку морской соли растворите в 1 ст. минеральной слабощелочной воды, добавьте 3 капли миндального масла. Вотрите раствор в корни волос, накройте голову полиэтиленовым пакетом. Через 15 мин. вымойте голову теплой водой. Чтобы не ухудшить состояние волос, делайте маску не чаще чем 1 раз в 10 дней.

Маска для жирных волос

0,5 ст. измельченных в блендере свежих листьев крапивы смешайте с 1 ч. ложкой соли мелкого помола (лучше морской) до растворения соли. Смесь вотрите в кожу головы и нанесите на волосы, наденьте полиэтиленовую шапочку и обвяжите голову полотенцем. Через 20 минут вымойте голову теплой водой. Делать эту маску можно не чаще 1 раза в неделю.

Укрепление ногтей

Растворите 0,5 ч. ложки соли в 1 ст. горячей воды и в течение месяца утром и вечером делайте ванночки в этом растворе. Продолжительность каждой ванночки — 10 мин. По окончании процедуры вотрите в ногти оливковое масло.

Применение соли в хозяйстве

Обычная поваренная соль в хозяйстве находит порой самое неожиданное применение.

— Щепотка соли предохранит молоко от скисания.

— Убежавшее на раскаленную плиту молоко посыпьте солью — запах горелого исчезнет.

— Чтобы нарезанные яблоки до кулинарной обрабоки не потемнели, держите их в подсоленной воде.

— Чтобы хлеб дольше не черствел, насыпьте на дно хлебницы немного соли.

— Начатая луковица не потеряет свежесть, если ее положить надрезом на тарелку, посыпанную солью.

— Горечь из натертой редьки можно удалить, если ее посолить и дать постоять 15 минут, а затем отжать сок и добавить растительное масло.

соль 16 — Рыба не прилипнет и не пригорит на сковороде, если в масло, на котором она жарится, добавить щепотку соли.

— Посуду, пахнущую рыбой, мойте холодной водой с солью.

— Если растительное масло стало мутным или приобрело неприятный запах, надо положить в него соль (1 ч. ложка на 1 л масла). Через 3 дня масло перелить в другой сосуд. На дне бутылки останется мутный осадок с солью.

— Щепотка поваренной соли улучшит вкус кофе, шоколада и крема для тортов

— Чтобы освежить воздух в доме, разрежьте апельсин пополам и посыпьте обе половинки солью.

— С помощью соли легко сделать освежитель воздуха для дома. В плотно закрывающийся пробкой флакон с широким горлышком класть попеременно слои лепестков роз и соли. Прибавить несколько капель спирта и крепко-накрепко закрыть флакон. Каждый раз при откупоривании его комната будет наполняться сильным запахом роз. Однако следует иметь в виду, что лепестки нужно брать только от сильно пахнущих цветов.

— Паста из соли и лимонного сока поможет удалить плесень

— Свежие пятна от красного вина и соков нужно присыпать солью, замыть чистой водой, а затем выстирать одежду.

— Сильно подгоревшие кастрюли посыпают толстым слоем соли и оставляют на несколько часов.

— Замочите орехи в соленой воде примерно на 24 часа, и вы без труда отделите ядра от скорлупы.

— Лопаты, топоры, садовый инвентарь полезно перед заточкой подержать около часа в слабом растворе поваренной соли, а затем, не вытирая, точить. При заточке ножей или ножниц для начала опустите их на полчаса в слабый соляной раствор, после чего точите, не вытирая, это ощутимо улучшит конечный результат.

— В воду, где стоят срезанные георгины, каллы, нарциссы или розы, нужно добавить 1 ч. ложку соли, чтобы вода дольше оставалась свежей.

— Чтобы снизить повышенную влажность в подвале или овощехранилище, можно использовать крупную (каменную) соль, разложив ее в пластмассовые или полиэтиленовые емкости из расчеты 1 кг на кубический метр.

— Редис бывает сочным и вкусным даже в самое жаркое лето, если этот овощ сеять с интервалом в две-три недели в бороздки глубиной 3 см, на дно которых насыпан тонкий слой поваренной соли.

— Из соленого теста (2 ст. муки, 1 ст. соли «Экстра», ¾ ст. воды) дети лепят различные поделки.

— Чтобы украсить дом «заиндевелыми» еловыми ветками, шишками, сухими зонтиками борщевика и т. п., погрузите их на 1-2 суток в перенасыщенный раствор поваренной соли крупного помола (1 кг соли на 1,5 л воды). Когда на растительном материале образуются кристаллы, его надо вынуть и высушить. Если в солевой раствор добавить медный купорос, «иней» приобретет синий цвет, а если добавить железный купорос, он станет зеленовато-бурым. Для окрашивания «инея» можно также использовать синюю или краснюю тушь или чернила.