Жизнь сладкоежки на самом деле не такая уж и сладкая, как может показаться. Многие отчётливо осознают всю опасность злоупотребления сахаром, но не в состоянии обуздать неудержимое стремление к конфетам и пирожным. Помочь справиться с самим собой помогут несколько советов, проверенных научными исследованиями. Когда мы едим сахар, мозг синтезирует химическое вещество дофамин или допамин, как часто пишут в переводных статьях. Этот нейромедиатор крайне важен для нас, так как определяет способность наслаждаться жизнью. Недостаток дофамина вызывает не только плохое настроение. Следствие его дефицита, например, дрожащие с похмелья руки и болезнь Паркинсона. Беда в том, что, постоянно получая дофамин, мозг привыкает к нему и требует всё больше и больше. Механизм примерно тот же, вследствие которого развивается наркотическая зависимость. Теперь понятно, почему столь привлекательна для некоторых «бочка варенья, да корзина печенья»? Прочитать остальную часть записи »