Июнь — это, конечно, лето. Но пока дождешься первых спелых ягод… А сушеные — они всегда при нас! С полным ассортиментом витаминов и минералов. Что ж, значит — компот!

КУРАГА

Сушить половинки абрикосов стали давно — еще в те времена, когда других условий для хранения плодов не было. Самой лучшей курагой считается высушенная в естественных условиях на солнце. Продукт высокого качества должен быть крупным, чистым, средней упругости и жесткости. Учитывайте это, выбирая курагу в магазинах и на рынках.

Удивительно, но при сушке полезные свойства абрикосов не улетучиваются и максимально соответствуют свойствам свежих плодов. Прочитать остальную часть записи »